Kategorie: Proviant

Lachsschinken aus Schweinerücken mit Würzmischung zum Abhängen

Willkommen zu unserer Anleitung für die Herstellung von geräuchertem Lachsschinken. Diese delikate Köstlichkeit erfordert Zeit, Geduld und sorgfältige Vorbereitung. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie aus einem Schweinerücken einen herzhaften, geräucherten Lachsschinken zaubern. Schritt 1: Auswahl des Fleisches Besuchen Sie Ihren Metzger und entscheiden Sie sich für einen Schweinerücken vom Eifeler Landschwein. Diese Schweine stammen von…
Anleitung für die Herstellung von köstlichem kaltgeräuchertem Filet Schinken

Sein wir ehrlich, wir alle lieben Filetsteaks. Egal ob vom Rind oder vom Schwein, das Fleisch ist wunderbar zart und in der Regel sehr schmackhaft. Aber wussten Sie, dass man aus einem hochwertigen Stück Fleisch auch einen köstlichen Schinken zaubern kann? In dieser Anleitung zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihren eigenen kaltgeräucherten Filet Schinken herstellen…
Proviant für Energie

Der richtige Proviant Sollte ausgewogen und gesund sein, darüber hinaus leicht, einfach und er sollte nicht kühl gelagert werden müssen. Er sollte auch Kohlenhydrate liefern können, denn sie stellen schnell Energie zur Verfügung. Auch Fette sollten nicht fehlen, sie sorgen für eine langanhaltende Sättigung, ideal sind auch Proteine, da man sie als Energielieferant für die…
Dörrfleisch / gedörrtes Obst

Am einfachsten für schnelle Energieaufnahme eignet sich gedörrtes Obst und Dörrfleisch. Was dazu auch noch gut schmeckt, lange haltbar ist und auch einfach zuzubereiten ist. Wenn man die gedörrten Lebensmittel noch gut und luftdicht verpackt, so dass sie keiner Luftfeuchtigkeit ausgesetzt sind, sind sie fast unbegrenzt haltbar. Um Lebensmittel zu dörren gibt es 2 Wege…

Kategorie: Proviant

Lachsschinken aus Schweinerücken mit Würzmischung zum Abhängen

Anleitung für die Herstellung von köstlichem kaltgeräuchertem Filet Schinken

Proviant für Energie

Dörrfleisch / gedörrtes Obst